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本報訊 （記者 朱全弟）第二屆上海usb優質禽類採購交易會明天就要在光大會展中心落幕。展銷會傳遞出一個令業內振奮的信息：“冬天來了，春天還會遠嗎？”
活殺的雞經過0℃至4℃的排酸處理後，不僅更安全，而且風味更佳。本市生產冷鮮雞三大龍頭企業之一借貸、上海旺園家禽養殖專業合作社的小韓介紹，冷鮮雞的保質期是7天，其間，口味沒有太大變化。
上海家禽行業協會秘書長陳家棟昨天表示，冷鮮雞科普宣傳不足，愛吃活殺家禽的傳統觀住商不動產念沒有打破，他希望政府推廣冷鮮雞的決心更大一點，措施更得力一點。
明年春節到4月底，是上海實施暫停活禽交易的第一年。這段時間是冷鮮雞“大展身手”的時候，這意味著，冷鮮雞的“春天”不遠了西服。 （原標題：冷鮮雞的“春天”不遠了）
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